時潮社

経営

時潮社学術書・専門書経営

経営

地方創生のための経営学

著者

兪　成華／磯野　誠　編著

出版年月

2026年３月17日

ISBN

978-4-7888-0784-6

販売価格

2,700円＋税

サイズ

A5判

製本

並製

頁数

260ページ

備考

第１章　企業と株式会社の制度的特徴／第２章　経営管理論／第３章　組織構造／第４章　経営戦略／第５章　人的資源管理／第６章　経営分析／第７章　マーケティング／第８章　経営情報／第９章　グローバル経営と多国籍企業／第10章　環境経営／第11章　地域経営／第12章　観光経営論／第13章　地域ブランディング／第14章　公共経営

詳細

数量：
ワカーズ・コレクティヴ歴史と構想―「労働出資」の試み

著者

樋口兼次著

出版年月

2025年９月25日

ISBN

978-4-7888-0779-2

販売価格

3,500円＋税

サイズ

A5判

製本

並製

頁数

276頁

備考

謹んでお詫び申し上げますとともに、下記のとおり訂正させていただきます。

【正誤表】

p4

上から14行目

有限責任制のもとで確立をみることとなった。

以下に訂正

検討の俎上に乗る可能性が出てきた。

p251

上から８行目

労務出資の評価

会社法の中で、持ち分会社の定款には、

以下に訂正

会社法の中で、持分会社の定款には、

p255

下から3行目

労務出資が同時に認められたことは画期的なことである。

以下に修正

労務出資は認められない。

詳細

数量：
渋沢思想の成立基盤

著者

大江　清一著

出版年月

2025年３月31日

ISBN

978-4-7888-0777-8

販売価格

16,000円＋税

サイズ

A5判

製本

函入り

頁数

724ページ

備考

はしがき
序　章　課題と構成
第１章　水戸学と渋沢思想―分析方法と予備的考察―
第Ⅰ編　藤田東湖と渋沢思想
第２章　藤田東湖『回天詩史』と渋沢思想
第３章　藤田東湖『常陸帯』と渋沢思想
第４章　藤田東湖『弘道館記述義』と渋沢思想
第５章　第Ⅰ編のまとめ―藤田東湖と渋沢思想―
第Ⅱ編　会沢正志斎と渋沢思想
第６章　会沢正志斎『新論』と渋沢思想―国体（上）に探る渋沢思想の淵源―
第７章　会沢正志斎『新論』と渋沢思想―国体（中）に探る渋沢思想の淵源―
第８章　会沢正志斎『新論』と渋沢思想―国体（下）に探る渋沢思想の淵源―
第９章　会沢正志斎『新論』と渋沢思想―横浜焼き討ち計画の予備的考察―
第10章　会沢正志斎『新論』と渋沢思想―形勢と虜情に探る渋沢思想の淵源―
第11章　会沢正志斎『新論』と渋沢思想―守禦に探る渋沢思想の淵源―
第12章　会沢正志斎『新論』と渋沢思想―長計に探る渋沢思想の淵源―
第13章　第Ⅱ編のまとめ―会沢正志斎と渋沢思想―
第Ⅲ編　正名思想と倫理規範
第14章　渋沢栄一の正名思想
第15章　渋沢栄一の陰徳と犠牲的精神―徳川慶喜に学んだ倫理規範―
第16章　第Ⅲ編のまとめ―正名思想と倫理規範―
終　章　まとめと展望
おわりに

詳細

数量：
フードビジネスの社会史

著者

茂木信太郎著

出版年月

2024年10月29日

ISBN

978-4-7888-0771-6

販売価格

4,000円＋税

サイズ

A5判

製本

ハードカバー

頁数

344ページ

備考

はじめに
第１部　コールドチェーンの食　日本ことはじめ
１節　東京オリンピックの選手村食堂計画　２節　GHQ接収と「帝国ホテル」料理人　３節　ヨーロッパ料理修行と柔道　４節　シベリアでの料理修行　５節　東京ステーションホテル」と機内食　６節　オリンピック選手村食堂の四つの課題　７節　アメリカ「第五空軍」と「メニュープランニング」　８節　ホテル業界の大変革と大躍進　９節　食のバイブル「コールドチェーン勧告書」　10節　大阪万国博覧会のフードサービス　11節　ロイヤル」の決断と取組み　12節　アメリカ料理の一斉上陸　13節　「マクドナルド」の食材規格　14節　「ペガサスクラブ」と「すかいらーく」　15節　資本の自由化と外資の参入　16節　セントラルキッチンのシェフ

第２部　アメリカ食の形成
17節　「トヨタ」の「スーパーマーケット方式」　18節　「フォードシステム」の原点、食肉加工と通信販売　19節　イギリス政府調査団が発見した「アメリカン・システム」　20節　ナポレオンが求めた新発明　21節　缶詰がアメリカの食卓を席巻する　22節　「缶詰スキャンダル」　23節　「バイソン」肉食から「牛」肉食へ　24節　アメリカの錬金術　キャトルドライブ　25節　「シンシナティ方式」と食肉産業　26節　大量「牛肉」の配送機構　27節　アメリカの「氷」産業　28節　「氷」産業と農業革命　29節　「ボストン氷」と「函館氷」　30節　「プルマン」食堂車と「ハーベイハウス」

第３部　「安全」「栄養」「経済」のアメリカの食
31節　「中産階級」の食文化　32節　アメリカの「家庭と台所」　33節　「百貨店」の小売革命　34節　「通信販売」と耐久消費財　35節　「商品取引所」と「卸売商」　36節　「チェーンストア」　37節　都市と衛生　38節　「安全」と「栄養」と「経済」の食　39節　大衆消費社会の登場　40節　自動車と電気冷蔵庫　41節　「スーパーマーケット」の誕生　42節　第二次世界大戦と「冷凍食品」　43節　「レビットタウン」とアメリカの戦後　44節　テレビの時代と「TVディナー」　45節　「ルート66」とロードサイドビジネス

第４部　日本の近代食と現代食
46節　徴兵制と日本食の形成　47節　「兵食」と大量炊飯　48節　連合艦隊と特務艦艇　49節　給糧艦『間宮』と特務艦『はまな』　50節　日本初のスーパーマーケット「紀ノ国屋」　51節　「ダイエー」と冷凍食品売場　52節　「ダイエー」と中内の栄枯盛衰　53節　卸売市場と日本型「スーパーマーケット」　54節　「セブンイレブン」１号店とリーチイン・クーラー　55節　「中食」とコンビニエンスストア　56節　コロナ禍で変わった食市場
あとがき

詳細

数量：
渋沢栄一の精神構造

著者

大江清一著

出版年月

2022年5月26日

ISBN

978-4-7888-0757-0

販売価格

18,000円＋税

サイズ

A5判

製本

上製箱入り

頁数

1,024ページ

備考

渋沢栄一の精神構造目次
序　章　課題と構成
第Ⅰ編　自己実現論の予備的考察

第Ⅱ編　渋沢栄一の青年期（一橋家から駿府定住まで）

第Ⅲ編　渋沢栄一の壮年前期（大蔵官吏時代）

第Ⅳ編　渋沢栄一の壮年後期（企業家としての活動）

第Ⅴ編　渋沢栄一の老年期（社会事業と思想の確立）

おわりに
索引（用語）
索引（人名）

詳細

数量：
ビジネス基礎

著者

美藤信也　著

出版年月

2020年4月20日

ISBN

978-4-7888-0739-6

販売価格

2800円＋税

サイズ

A5

製本

並製

頁数

156ページ

備考

詳細

数量：
露語初版『英国恐慌史論』理論編

著者

三浦　道行　編　M・I・トゥガン＝バラノフスキー　著

出版年月

2019年6月10日

ISBN

978-4-7888-0734-1

販売価格

3,500円＋税

サイズ

A5

製本

上製

頁数

238ページ

備考

詳細

数量：
情報システム化投資の定量評価

著者

青木克人【著】

出版年月

2011年11月15日

ISBN

978-4-7888-0666-5

販売価格

2,500円＋税

サイズ

A5判

製本

上製

頁数

130ページ

備考

詳細

数量：
価値と市場機構

著者

今東博文、丸山真人、菅原養心、渡辺裕一

出版年月

2010年

ISBN

------------

販売価格

本体2,500円＋税

サイズ

A5判

製本

上製

頁数

233ページ

備考

数量：
海外直接投資の理論

著者

清水隆雄

出版年月

1998年3月20日

ISBN

4-7888-9998-1

販売価格

本体3,500円＋税

サイズ

A5判

製本

上製

頁数

179ページ

備考

数量：